En concreto, este viernes, a partir de las 20.00 horas, el palacio de Beniel acogerá una charla sobre el cultivo e incidencia económica de la batata en la Axarquía, a cargo del ingeniero técnico agrícola Manuel Berenguer. A continuación, habrá una presentación y degustación de productos gourmets elaborados por las empresas axárquicas Frexiniana y Frutorganic, que producen batatas con miel de caña de Frigiliana y batatas en vino Pedro Ximén y crema de batatas. Por último, y también en el palacio de Beniel, alumnos de la Escuela de Hostelería de La Consula de Málaga ofrecerán una degustación de sabores con batata.

Al día siguiente, el evento se trasladará al restaurante Gastrobar Montera 24, donde el chef Blas Acosta presentará un almuerzo basado en la batata a partir de las 14.00 horas.

Una de las actividades principales tendrá lugar el próximo domingo, con una visita guiada a una plantación de batatas en la vega del río Vélez para contemplar la faena de la recolección tradicional mediante una yunta de bueyes.

Además de las jornadas, hasta el próximo 30 de noviembre, se desarrollará una ruta gastronómica de cocina con batata en la que restaurantes del municipio y el Hotel La Viñuela elaborarán platos y postres con este fruto. Asimismo, los alumnos de la Escuela de Hostelería del Castillo del Marqués de Valle Niza también celebrarán hasta ese día su Semana de la Batata.

Programa | II Jornadas de la Batata en Vélez-Málaga

21 de noviembre

• Charla sobre “Cultivo e incidencia económica de la batata en la Axarquía.” Ponente D. Manuel Berenguer Palma, Ingeniero Técnico Agrícola. 
  Lugar: Sala Magna del Palacio de los Marqueses de Beniel.Hora: 20:00.
• Presentación y cata de conservas y productos groumet elaborados con batata a cargo de las empresas axárquicas Frexiniana. Batatas con miel de caña de Frigiliana y Frutorganic. Finca el Capricho. Batatas en Pedro Ximén y Crema de batata.
  Lugar: Sala Magna del Palacio de los Marqueses de Beniel de Vélez-Málaga. Hora: 21:00.
• Degustación Sabores con batatas a cargo de alumnos de la Escuela de Hostelería de La Cónsula, Cata de vinos de la Axarquía y maridaje con batata.
  Lugar: Patio Noble del Palacio de los Marqueses de Beniel de Vélez-Málaga. Hora: 21:30.

22 de noviembre

• Almuerzo Nuevos sabores, nuevas propuestas culinarias para la batata a cargo del chef Blas Acosta Mata.
  Lugar: Restaurante Gastrobar Montera 24, Vélez-Málaga. Hora: 14:00. Plazas limitadas. Información y reserva: 952502061.

23 de noviembre

• Ruta de senderismo y visita guiada a una plantación de batata en la Vega del Río de Vélez en el Pago de Cabrillas con faena de la recolección al estilo tradicional con yunta de bueyes. 
  Salida desde la rotonda del Camino de Remanente junto a Semilleros La Palma en Vélez-Málaga. Hora: 10:30.

21 al 30 de noviembre

• Ruta gastronómica La cocina con batata por los restaurantes y bares de tapas de la ciudad de Vélez-Málaga y la Axarquía con menú de batatas.
  Participan: La Sastrería, El Caserío de las Monjas, La Bohemia, El Capri, El Cofrade, La Posada del Conde y Montera 24 en Vélez-Málaga y El Hotel de la Viñuela.