lun, 8 dic 2014
Degustación del Taller de Empleo "La Tahona"
Degustación del Taller de Empleo "La Tahona"

Muestra y degustación de elaboraciones culinarias del Taller de Empleo “La Tahona”

10 de diciembre de 2014

El Taller de Empleo “La Tahona”, promovido por el Organismo Autónomo Local de Desarrollo Integral del Excmo Ayuntamiento de Vélez Málaga y subvencionado por la Consejería de Educación, Cultura y Deporte y el Fondo Social Europeo, organizará el próximo día 10 de diciembre de 2014, de 11.30 a 13.30 horas, una muestra y degustación de elaboraciones culinarias a la que han sido invitadas en torno a un centenar de empresas del sector de la hostelería, turismo y restauración de la comarca de la Axarquía.

Este evento consistirá en una demostración de las competencias profesionales adquiridas por el alumnado de este Taller de Empleo y una degustación de las elaboraciones culinarias, preparadas, mayoritariamente, con una gran variedad de productos gastronómicos de la Axarquía. La actividad se llevará a cabo en los Salones del Mar, sito en Avda de los Fenicios de Torre del Mar.

Desde el inicio del Proyecto, el día 28 de diciembre de 2013, hasta su clausura el 28 de diciembre del presente, los/as alumnos/as trabajadores/as del Taller de Empleo “La Tahona” se han ido formando en todas aquellas competencias profesionales necesarias para el desempeño óptimo de dos especialidades distintas, por una parte “Servicios de Restaurante”, compuesta por 10 alumnos y por otra, “Elaboración de conservas,licores y Repostería”, integrada por 11 alumnos.

A lo largo de este año, todas las actuaciones del Taller de Empleo “La Tahona” han estado enfocadas a garantizar la inserción laboral de los alumnos que lo configuran, objetivo prioritario de este Proyecto. Todos los esfuerzos se han centrado en formar verdaderos profesionales en las especialidades antes mencionadas, lo cual se traducirá en una mejora de la restauración local, ofreciendo un servicio de calidad a través de personal cualificado. Además, el Taller de Empleo ha participado de forma activa en diversas actividades y eventos realizados en el municipio, vinculados con la hostelería y la alimentación, denotando en todos ellos una profesionalidad inmejorable. Este Proyecto también ha favorecido la recuperación de recetas artesanales autóctonas de conservas, mermeladas, pastelería, etc todo ello potenciando los productos del municipio de Vélez Málaga.

El objetivo principal de este evento es promover la inserción laboral del alumnado de este Proyecto, dar a conocer el trabajo desempeñado por estos profesionales recién formados, y favorecer la toma de contacto entre el alumnado y las empresas del sector.

Para ello, realizarán una pequeña exhibición consistente en la elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, servicio de alimentos y bebida en sala, realización y decoración de cócteles, servicio de plancha, preparación y presentación de productos de pastelería y repostería etc.

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